LİMONLU CHEESECAKE

Limonlu tatlılara oldum olası bayılmışımdır.Cheesecake de çok severim.İkisi birlikte olursa da hiç dayanamam.

Tarifi yabancı bir siteden bulmuş ve denemiştim.Kendimce birazcık değiştirdim.Çünkü onların yaptığı cheesecake fazla ıslak oluyor.Orta kısmı nerdeyse krem peynir kıvamında oluyor.Benim damak tadıma pek uymuyor.

Malzemeler:
Taban için:
250 gr eti burçak bisküvi
100 gr margarin


500 gr krem beyaz peynir(veya labne)
4 yumurta
1 limon kabuğu rendesi
2 tatlı kaşığı limon aroması
2 su bardağı şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 tutam tuz
1 paket krema

Üzeri için(isteğe bağlı)
1 paket krema
1 su bardağı şeker
1 limon suyu
Yapılışı:
Erimiş yağı ve rondada çektiğimiz bisküvileri karıştırıp fırın kabımızın altına taban olarak yayıyoruz.İçini hazırlayana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Krem peynirleri,limon suyu,limon rendesi,şeker ve vanilyayı iyice çırpıyoruz.Yumurtaları teker teker kırıp çırpmaya devam ediyoruz.Daha sonra sırasıyla nişasta,tuz ve en son kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
İstenirse krema,şeker ve limon suyunu çırpıp cheesecakein üzerine yayıp tekrar fırınlayabiliriz.
Soğuduktan sonra tekrar buzdolabına kaldırıyoruz.Ne kadar beklenirse tadıda o kadar güzel oluyor.

Afiyet olsun...